Sadle bronc riding: Nombre de una de las pruebas habituales en un rodeo. El jinete tiene que utilizar una silla reglamentaria; se le permite solamente una rienda unida a un simple ronzal, y no puede tocar la silla, ni el caballo, ni a sí mismo con la mano libre. Debe permanecer montado durante 10 segundos y se le juzga según su destreza y según la intensidad de los saltos de carnero dados por el caballo.
Salida: Momento y punto donde empieza la carrera; en las carreras al galope lisas, la salida se efectúa mediante jaulas que se abren automáticamente a una sedal del starter, consintiendo una alineación perfecta.
Salirse: Se dice que un caballo se sale cuando, en pruebas de saltos o combinadas (concurso completo de equitación), evita un obstáculo que ha de saltar, corriendo hacia uno u otro extremo de éste. En carreras, cuando hace lo mismo o pasa por el lado contrario de una bandera indicadora.
Saltador: Caballo preparado para tomar parte en pruebas de saltos, tales como las de steeplechase o las de concurso hípico.
Salto de carnero: Salto que da el caballo en el aire, con el lomo arqueado y descendiendo con las manos rígidas y la cabeza agachada.
Salto de escuela: Cualquiera de los movimientos de Alta Escuela que se ejecutan con las manos con las manos y los pies levantados del suelo. Ver balotada, cabriola, corbeta, grupada y levada.
Salvado: Subproducto de la molienda de grano; cuando está recién molido y mojado, actúa como laxante suave y facilita la digestión.
Sangre: en zootecnia, indica el conjunto de caracteres transmisibles; un porcentaje de sangre indica, en cambio, en qué medida los ascendientes han participado en la producción del ejemplar y también se refiere a la sangre mejoradora. Se dice de un caballo que tiene sangre, cuando, sometido a pruebas de cansancio y trabajos agotadores, demuestra valor y resistencia.
Sano: Dícese del caballo libre de toda enfermedad, dolencia, tacha, defecto físico o imperfección que pudiera perjudicarle, de alguna forma, en su utilidad o habilidad para el ejercicio.
Semental: Caballo macho no castrado de cuatro años o más, que suele reservarse para la reproducción.
Sensibilidad: El caballo es un animal sensible a las caricias, que suele aceptar bastante bien, siendo asimismo, sensible al castigo.
Cada caballo tiene distinta sensibilidad, por ejemplo, unos son más sensibles a la boca que otros y de aquí, que unos acepten mejor el bocado que otros. Cuanto más sensible, más delicada será su embocadura.
Seto: Obstáculo formado por una hilera de escobas de zahína (seto seco); si esta formado por plantas verdes, se llama seto vivo.
Scent: El olor característico, muy penetrante, que emana el zorro. En las cacerías se dice "buen scent" (olor fuerte) y "mal scent" (olor débil).
Silla: Pieza de cuero, madera y hierro, con sus accesorios (estriberas, estribos, cincha, cubresilla, etc) que se adapta al caballo para sentarse cómodamente. Guiarlo y mandarlo. Tipos de silla: inglesa, de caza, concurso, carrera, media carrera, steeple, de tropa, albalda, húngara, árabe, berebere, andaluza, camerguenne, tejana, etc.
Silla de broncos: La utilizada en la doma de este tipo de caballo.
Silla de montar: Asiento del jinete, que puede ser de distintos tipos según para lo que se la quiera.
Silla femenina: Silla diseñada para damas, en la que el jinete o amazona se sienta con los pies sobre el mismo lado, normalmente el izquierdo. En este lado, la silla tiene dos salientes almohadillados y colocados en diagonal, uno más arriba que el otro. El jinete engancha su pierna derecha en el saliente superior y coloca la pierna izquierda por debajo contra el inferior, descansando el pie izquierdo en el único estribo.
Sillín: Silla diseñada para uso en carreras; hay un tipo muy ligero de menos de 1 kg.empleada en carreras lisas, y otro más pesado y sólido para las de vallas y steeplechase.
Sobrecincha: Cinturón o cincha, normalmente de 6 a 10 cm de ancho, que pasa sobre la silla y sobre la cincha y se utiliza para mantener ésta en posición. También se puede utilizar, en lugar de la faja, para asegurar la manta o camisa.
Sobrehueso: Crecimiento óseo que se forma, poco a poco, entre la caña del caballo y uno de los huesos metacarpianos, como consecuencia de un esfuerzo excesivo o de una conmoción.
Soplo: En carreras, información útil y ventajosa para el apostante.
Sorpresa: Dícese del caballo que gana una carrera inesperadamente, habiendo mostrado anteriormente baja forma.
Sprinter o velocista: Caballo capaz de correr a gran velocidad en distancias cortas, pero que rara vez mantiene el paso en distancias largas.
Staccato o Estacada: Valla de madera que señala los límites de un campo de obstáculos, de un recinto, de una pista. También recibe este nombre la parte inferior de las paredes de un picadero, protegida por un tabique de tablas.
Staccionata: Típico obstáculo rústico de los campos romanos y de la "Maremma", frecuentemente reproducido en los campos de obstáculos.
Standard event : (Pruebas habituales de rodeo.) Las cinco reconocidas por el organismo rector de esta modalidad, la Rodeo Cowboys Association. Son la bareback riding (monta a pelo), la bull riding (monta de novillos) el calf roping (lazado de becerros), la saddle bronc riding (monta de broncos ensillados), y la steer wrestling (lucha con novillos).
Starter: Funcionario que da la señal de salida en las carreras de caballos.
Stayer o fondistas: Caballo con un gran poder y capacidad de resistencia y, por tanto, probable ganador en distancias largas.
Steeplechase: Modalidad de carreras sobre una pista determinada y de una distancia específica, en la que hay obstáculos que los caballos han de saltar.
Steer wrestling: Una de las pruebas habituales de rodeo. El participante, montado a caballo, corre junto a un novillo que también va corriendo, salta desde la silla a la cabeza del novillo con el objeto de detenerlo, tumbarlo en el suelo y mantenerlo en tierra con la cabeza y las cuatro patas en la misma dirección. Resulta ganador el participante que realiza la prueba en menos tiempo.
Stud Book: Álbum genealógico, en el que están registrados todos los caballos purasangres de la raza, su fecha de nacimiento y el nombre de los padres. Registro genealógico de los caballos Purasangre.
Sudadera: Almohadilla, generalmente de piel de borrego, con la misma forma que la silla. Se coloca bajo ésta para prevenir las mataduras en el lomo.
Sudadero: Protección del fieltro, cuero o piel que se coloca entre la silla y el cuerpo del caballo. Es una manta cortada con la forma de la montura y que se coloca debajo para proteger al caballo de rozaduras y presiones.Sulky: tílburi para las carreras a trote.
Supinado (En el box o en la cuadra): Se dice del caballo que esta echado y no es capaz de levantarse. Normalmente, es el resultado de haberse revolcado y haberse quedado atrapado en un rincón o tener sus pies bajo el pesebre.
Surmenage: Exceso de entrenamiento.
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